• [イデミ スギノ] 進化する菓子 Taste in Progress 新品未読本
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新品?正規品 [イデミ 新品未読本 Progress in Taste 進化する菓子 スギノ] その他

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5270税込

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新品?正規品 [イデミ 新品未読本 Progress in Taste 進化する菓子 スギノ] その他
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商品の詳細

「[イデミ スギノ] 進化する菓子 Taste in Progress」杉野 英実シェフの実筆サイン入り、購入者の名前は入っていません、貴重本です。しかも未読本、新品同様美品100品ほどの繊細な菓子のレシピとともに、杉野英実がこれまでどのように感じ、考えて菓子をつくり続けてきたかをコラムにまとめた。おいしい菓子づくりには、配合よりも考え方が重要だからだ。「軽くても、深く」、それが杉野の菓子の特徴。軽やかなのに素材感をきっちり表現する手法は、杉野の飽くなき探求と、酸の使い方、酒の活かし方、ジュレを多用するテクニックなど、杉野ならではの経験値から導き出された。ひたすらおいしい菓子をつくるために日々感じ、改良を重ねる進化の道筋を、レシピとともに紹介#杉野英実 #杉野_英実 #本 #生活/家事
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>その他
商品の状態:新品、未使用
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:1~2日で発送

商品の説明

イデミ スギノ」 進化する菓子 -TASTE IN PROGRESS- | 杉野 英実 |本
イデミ スギノ」 進化する菓子 -TASTE IN PROGRESS- | 杉野 英実 |本
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イデミ スギノ」 進化する菓子 -TASTE IN PROGRESS- | 杉野 英実 |本
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最新のクチコミ

★★★★★

まずお試しセットを頼んでみました。想像以上の美味しさで、しかもボリュームたっぷりなので、本当に満足しました。西京味噌の香りがとても良く、匂いをかいでいるとなぜか落ち着いた気持ちになります。こんな美味しい食べ物だと初めて知り、さっそくまた注文してしまいました。生臭くないので、朝から食べられ、お弁当にもピッタリです。

  • 戦場カメラマン9622
  • 35歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

こちらの粕漬けはとにかくおいしい!贈答用に差し上げても必ずみなさんに喜んでもらえます!

  • pikacha
  • 23歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

15年くらい前に進められ初めて食べました。あまり近くの魚やさんではみかけなくて二、三年に一度くらい偶然にみつけ買っていました。今までは生で(?)冷凍してあるのは初めてです。どちらにしても連れ合いの大好物で春先になるとノレソレ、ノレソレと言うのですがなかなかみつかりませんでした。(夫婦して人混みは苦手デパ地下もどうしても必要なときのみ) 楽しんで美味しく頂いています。連れ合いはちょっといっぱいがふえるみたいです。いつでもある商品ですか時期があるのか教えて下さると嬉しいのですが?

  • sumikoflower
  • 31歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

冷蔵庫の必備品です。梱包にも優しさが窺がわれます。大好き!一の傳さん☆

  • RainMachiko
  • 39歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

大好きな商品のひとつです。 セールの時にまとめ買いしますが すぐになくなってしまいます。

  • マドカリ
  • 27歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

こちらの粕漬けはとにかくおいしい!贈答用に差し上げても必ずみなさんに喜んでもらえます!

  • リク1566
  • 35歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

居酒屋でツマミはいつでも「ホッケ」だったのに。 もう、ここの「ホッケ」にはかなわない。

  • リトルグレイ9030
  • 43歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

我が家はネギトロ丼の上に生マグロを乗せて豪快に食べるのが普通なのです。たまに来る子供達が大好きで、これがご馳走なのです。生マグロは一切れが大きいですよ。

  • プレジャム
  • 31歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

とにかく大きい!厚い!これは想像以上でした! 近所の魚屋で見るイサキはこのサイズで、生のままで、この干物のお値段よりはるかに高かった^^;お値打ち感あり!

  • misato1212
  • 39歳
  • アトピー
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購入品

★★

北海道みやげで頂いて、硬くてカチカチの身を、金槌で引っ叩いてむしって食べたことがあります。 でも、本当はこんなに柔らかくて淡白、 上品な魚だったんですね。 骨離れが良く、マヨネーズでもOK。 美味しくってハマッテます。

  • K2R6529
  • 47歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

以前、義親に購入してとても好評をいただいたので今更ながら我が家用に購入 とてもやわらかく美味しかったです 味噌を残してスーパーで買った魚を漬けても美味しいかも

  • ココケンケン
  • 35歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

北海道みやげで頂いて、硬くてカチカチの身を、金槌で引っ叩いてむしって食べたことがあります。 でも、本当はこんなに柔らかくて淡白、 上品な魚だったんですね。 骨離れが良く、マヨネーズでもOK。 美味しくってハマッテます。

  • 洸-Akira-
  • 43歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品